品鉴甘醇酒香，体味精致人生
——文化周系列讲座：法国葡萄酒鉴赏与餐饮搭配
2011年12月14日晚19点，川外宏文楼学术报告厅迎来了一场别开生面的讲座。该讲座可谓“色”、“香”“味”俱全，是由重庆大学的孙莺老师特别为本届重庆法语周奉上的一场轻松愉悦的法国葡萄酒文化的盛宴——法国葡萄酒鉴赏与餐饮搭配。讲座由法语系主任尹丽教授主持。讲座伊始，孙老师首先与在场听众一起分享了她在法国学习品酒的经历，带着听众由着想象驰骋在法国各地，感受着葡萄酒业者“纯朴、敬业、专业、执着、忠诚”的品格风尚。当大家被深深吸引时，孙老师便巧妙揭开了“美酒·美食·人生”的华丽序幕。
从葡萄酒的简史开始，到玻璃瓶的产生，孙老师分别为大家讲述了欧洲标准的葡萄酒分类，红、白葡萄酒的酿造，香槟起泡给人们带来的快乐；并为大家展示了法国葡萄酒的产区分布图并重点阐述了波尔多产区的酒品、主要酒庄及如何在酒标上读取信息等一些实用知识。
在介绍了基本知识后，孙老师带领大家进入实践环节，现场示范如何开出正确的开瓶声——“美女的叹息”；并奉上准备好的佐酒小餐，带领在座嘉宾品味不同类型的葡萄酒和“红肉”、“白肉”搭配的口感，同时介绍了葡萄酒的基本餐饮搭配原则。现场被香醇的酒香所笼罩，洋溢着欢快而热烈的气氛。
随后，现场师生们积极发言，向孙老师了解各种有关葡萄酒的问题，讨取经验。孙老师一一与大家探讨。整场葡萄酒文化讲座在意犹未尽的酒醇味甘中悄然落幕，让法语文化的爱好者们在这如美酒般香醇的气氛中，感受法国人悠闲静雅的生活格调，以及细腻而浪漫的生活态度。
尹丽教授主持讲座
孙莺老师与大家分享自己的法国美酒之旅
专业的讲解
人气爆满的现场
